Le café du patron a une histoire, nous allons vous la raconter.
Le café maison est né dès la création de notre projet. Les cafés d’exception pure origine n’ont pas besoin de se mélanger pour vous plaire. Concevoir un mélange a pour but d’élaborer un café unique.
Nous souhaitions concevoir une recette 100 % Arabica, corsée, mais sans trop d’amertume, avec une bonne tenue en bouche et une qualité aromatique très agréable. Et surtout, nous voulions un mélange maison qui soit adapté pour le matin, après un bon repas, avec ou sans lait, avec ou sans sucre, etc.
Bref, un café à boire toute la journée, mais surtout qui plaise à tout le monde ! Le café est une histoire de goût et il est compliqué de fédérer un maximum de papilles autour de la même tasse.
Plusieurs grains composent ce mélange maison, mais la méthode de production a son importance.
La qualité de notre torréfaction artisanale révélera ses nuances d’arômes suaves et légèrement acidulés de notre mélange maison.
