Le café AA de Tanzanie

Voyage au pays du Kilimandjaro qui vit pour son café. Notre coup de cœur : Notre choix s’est porté par un Arabica bourbon AA issu de la région du nord-est noté 80/82 par la SCA. Il a une acidité prononcée typique des nectars africains ainsi que des notes florales et fruitées. Nous vous proposons cette tasse complète, vive et intense, c'est la raison pour laquelle il faut parfois s’y prendre à plusieurs fois pour apprivoiser et pour apprécier ce café unique. Pour l'extraction, ce grain fait l'unanimité, il est délicieux en expresso, avec une cafetière à l’italienne ou à piston, ce serait un sacrilège d’y ajouter du lait ou du sucre. Nous essayons toutefois de vous le proposer en capsule cette année. Conseils pour une cafetière à piston : Respecter le nombre de cuillères en fonction de votre cafetière. Choisir une mouture moyenne voir grosse en fonction de votre tamis. Verser de l'eau frémissante jusqu'à la limite indiquée. Mélanger. Attendre 6 minutes. Presser le piston. Déguster.